Umut
New member
Çaylı Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?
Çaylı tarçınlı kek, mis gibi tarçın kokusu ve çayın yumuşak etkisiyle hazırlanan, sıcak içeceklerin yanı sıra sofralarda da kendine yer bulan nefis bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında sıcacık bir çayla birlikte servis edildiğinde, hem ev yapımı lezzetin hem de pratikliğin tadını çıkarabilirsiniz. Hem çayın hem de tarçının aromasıyla zenginleşen bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Peki, çaylı tarçınlı kek nasıl yapılır?
Çaylı Tarçınlı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Bir çaylı tarçınlı kek yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı dökme çay (tercihen demli)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, keki daha yumuşak yapmak için)
Çaylı Tarçınlı Kek Yapılışı
Çaylı tarçınlı kekin yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
1. **Çayın Demlenmesi:** Kekin ana malzemelerinden biri olan çayı demlemekle başlayın. Bir su bardağı dökme çayı kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika demlemeye bırakın. Ardından çayı süzün ve bir kenara alın.
2. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Yumurta ve şeker karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Karışıma sıvı yağı ekleyin. Ardından sütü ve limon suyunu da ilave edin. Limon suyu, keki daha yumuşak ve nemli yapacaktır. Çayınız da ılımış olmalı, şimdi o çayı da ekleyin. Tüm sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra bir süre daha çırpın.
4. **Kuru Malzemelerin Karıştırılması:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Karıştırma işlemini fazla uzatmamaya dikkat edin, karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmanız yeterlidir.
5. **Fırına Verilmesi:** Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbın altına bir parça yağlı kağıt yerleştirmeniz, kekin kolayca çıkmasını sağlar. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Fırınınızın modeline göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle keki pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
6. **Soğuması İçin Bekleme:** Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Ardından kekinizi kalıptan çıkarıp, tamamen soğuması için bir tel ızgaranın üzerine yerleştirin.
Çaylı Tarçınlı Kekin Servis Edilmesi
Çaylı tarçınlı kek, ılıkken ya da tamamen soğuduktan sonra servis edilebilir. Yanında bir bardak sıcak çay ile ikram edildiğinde, hem tat hem de görüntü açısından oldukça keyifli olacaktır. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya biraz daha tarçın ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir sunum elde edersiniz.
Çaylı Tarçınlı Kekin Farklı Varyasyonları
Tarçınlı kek, genellikle tarçın aromasıyla bilinse de, çaylı tarçınlı kekin bazı varyasyonları da mevcuttur. İşte birkaç öneri:
- **Cevizli Çaylı Tarçınlı Kek:** Kekin içine ceviz içi ekleyerek daha zengin bir lezzet katabilirsiniz. Ceviz, kekin dokusunu zenginleştirir ve tarçının aromasıyla mükemmel bir uyum yakalar.
- **Çikolatalı Çaylı Tarçınlı Kek:** Çikolata severler için kekin içine biraz dökme çikolata parçaları veya kakao eklenerek tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz. Çikolata ve tarçın ikilisi oldukça popüler bir tercihtir.
- **Portakallı Çaylı Tarçınlı Kek:** Kekin hamuruna portakal kabuğu rendesi veya birkaç damla portakal suyu ekleyerek tatlıyı farklı bir aroma ile zenginleştirebilirsiniz.
Çaylı Tarçınlı Kekin Püf Noktaları
1. **Çayın Kalitesi:** Kekin lezzetinde çayın kalitesi önemlidir. Dökmeciden alınan kaliteli bir çay kullanmak, kekin tadını doğrudan etkiler. Özellikle demleme çay kullanmak, kekin aromatik yapısını güçlendirir.
2. **Tarçın Miktarı:** Tarçın, kekin ana baharatıdır, ancak fazla kullanılması kekin tadını acılaştırabilir. Tarçını ölçülü kullanmak önemlidir. Orta düzeyde bir tat elde etmek için 1 tatlı kaşığı yeterlidir.
3. **Fırının Isısı:** Kekin düzgün pişmesi için fırın sıcaklığının doğru olması gereklidir. 170 derece, kek için ideal bir sıcaklıktır. Fırının kapağını açmadan keki pişirmeye özen gösterin.
4. **Kek Kalıbı Seçimi:** Kekin kalıptan kolayca çıkması için kalıbı yağlamayı unutmayın. Ayrıca, kekin eşit pişmesi için kalıbın iç yüzeyini unlayabilirsiniz.
Çaylı Tarçınlı Kek İçin Alternatif Malzemeler
Bazı insanlar farklı malzemelerle kek yapmayı tercih eder. Çaylı tarçınlı kekin daha sağlıklı versiyonlarını yapmak için şeker yerine bal ya da stevia kullanabilirsiniz. Ayrıca, un yerine tam buğday unu veya glutensiz un kullanarak gluten intoleransı olanlar için de bu keki hazırlamak mümkün.
Çaylı Tarçınlı Kekin Faydaları
Çaylı tarçınlı kekin hem ruhsal hem de fiziksel faydaları vardır. Tarçın, vücuda enerji veren bir baharat olarak bilinir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Çay ise sakinleştirici etkisi ile bilinir. Bu iki malzemenin birleşimi, hem lezzetli hem de faydalı bir tatlı ortaya çıkarır.
Sonuç olarak, çaylı tarçınlı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Çay ve tarçın gibi basit malzemelerle harika bir tatlı hazırlayabilir, sevdiklerinize ya da misafirlerinize sunabilirsiniz.
Çaylı tarçınlı kek, mis gibi tarçın kokusu ve çayın yumuşak etkisiyle hazırlanan, sıcak içeceklerin yanı sıra sofralarda da kendine yer bulan nefis bir tatlıdır. Özellikle kış aylarında sıcacık bir çayla birlikte servis edildiğinde, hem ev yapımı lezzetin hem de pratikliğin tadını çıkarabilirsiniz. Hem çayın hem de tarçının aromasıyla zenginleşen bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Peki, çaylı tarçınlı kek nasıl yapılır?
Çaylı Tarçınlı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Bir çaylı tarçınlı kek yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı dökme çay (tercihen demli)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, keki daha yumuşak yapmak için)
Çaylı Tarçınlı Kek Yapılışı
Çaylı tarçınlı kekin yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
1. **Çayın Demlenmesi:** Kekin ana malzemelerinden biri olan çayı demlemekle başlayın. Bir su bardağı dökme çayı kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika demlemeye bırakın. Ardından çayı süzün ve bir kenara alın.
2. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Yumurta ve şeker karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Karışıma sıvı yağı ekleyin. Ardından sütü ve limon suyunu da ilave edin. Limon suyu, keki daha yumuşak ve nemli yapacaktır. Çayınız da ılımış olmalı, şimdi o çayı da ekleyin. Tüm sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra bir süre daha çırpın.
4. **Kuru Malzemelerin Karıştırılması:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Karıştırma işlemini fazla uzatmamaya dikkat edin, karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmanız yeterlidir.
5. **Fırına Verilmesi:** Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbın altına bir parça yağlı kağıt yerleştirmeniz, kekin kolayca çıkmasını sağlar. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Fırınınızın modeline göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle keki pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
6. **Soğuması İçin Bekleme:** Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Ardından kekinizi kalıptan çıkarıp, tamamen soğuması için bir tel ızgaranın üzerine yerleştirin.
Çaylı Tarçınlı Kekin Servis Edilmesi
Çaylı tarçınlı kek, ılıkken ya da tamamen soğuduktan sonra servis edilebilir. Yanında bir bardak sıcak çay ile ikram edildiğinde, hem tat hem de görüntü açısından oldukça keyifli olacaktır. Kekin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya biraz daha tarçın ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir sunum elde edersiniz.
Çaylı Tarçınlı Kekin Farklı Varyasyonları
Tarçınlı kek, genellikle tarçın aromasıyla bilinse de, çaylı tarçınlı kekin bazı varyasyonları da mevcuttur. İşte birkaç öneri:
- **Cevizli Çaylı Tarçınlı Kek:** Kekin içine ceviz içi ekleyerek daha zengin bir lezzet katabilirsiniz. Ceviz, kekin dokusunu zenginleştirir ve tarçının aromasıyla mükemmel bir uyum yakalar.
- **Çikolatalı Çaylı Tarçınlı Kek:** Çikolata severler için kekin içine biraz dökme çikolata parçaları veya kakao eklenerek tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz. Çikolata ve tarçın ikilisi oldukça popüler bir tercihtir.
- **Portakallı Çaylı Tarçınlı Kek:** Kekin hamuruna portakal kabuğu rendesi veya birkaç damla portakal suyu ekleyerek tatlıyı farklı bir aroma ile zenginleştirebilirsiniz.
Çaylı Tarçınlı Kekin Püf Noktaları
1. **Çayın Kalitesi:** Kekin lezzetinde çayın kalitesi önemlidir. Dökmeciden alınan kaliteli bir çay kullanmak, kekin tadını doğrudan etkiler. Özellikle demleme çay kullanmak, kekin aromatik yapısını güçlendirir.
2. **Tarçın Miktarı:** Tarçın, kekin ana baharatıdır, ancak fazla kullanılması kekin tadını acılaştırabilir. Tarçını ölçülü kullanmak önemlidir. Orta düzeyde bir tat elde etmek için 1 tatlı kaşığı yeterlidir.
3. **Fırının Isısı:** Kekin düzgün pişmesi için fırın sıcaklığının doğru olması gereklidir. 170 derece, kek için ideal bir sıcaklıktır. Fırının kapağını açmadan keki pişirmeye özen gösterin.
4. **Kek Kalıbı Seçimi:** Kekin kalıptan kolayca çıkması için kalıbı yağlamayı unutmayın. Ayrıca, kekin eşit pişmesi için kalıbın iç yüzeyini unlayabilirsiniz.
Çaylı Tarçınlı Kek İçin Alternatif Malzemeler
Bazı insanlar farklı malzemelerle kek yapmayı tercih eder. Çaylı tarçınlı kekin daha sağlıklı versiyonlarını yapmak için şeker yerine bal ya da stevia kullanabilirsiniz. Ayrıca, un yerine tam buğday unu veya glutensiz un kullanarak gluten intoleransı olanlar için de bu keki hazırlamak mümkün.
Çaylı Tarçınlı Kekin Faydaları
Çaylı tarçınlı kekin hem ruhsal hem de fiziksel faydaları vardır. Tarçın, vücuda enerji veren bir baharat olarak bilinir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Çay ise sakinleştirici etkisi ile bilinir. Bu iki malzemenin birleşimi, hem lezzetli hem de faydalı bir tatlı ortaya çıkarır.
Sonuç olarak, çaylı tarçınlı kek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Çay ve tarçın gibi basit malzemelerle harika bir tatlı hazırlayabilir, sevdiklerinize ya da misafirlerinize sunabilirsiniz.